દોસ્તો સફરજન એક એવું ફળ છે, જે આ દુનિયામાં દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે. સફરજનને માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ ફળ માનવામાં આવતું નથી
પરંતુ આ ફળ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેથી તે હૃદય રોગ, અલ્ઝાઈમર, પાચન તંત્ર, કેન્સર, ડાયાબિટીસ વગેરે જેવી બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
અત્યાર સુધીમાં સફરજનની લગભગ 7000 પ્રજાતિઓ મળી આવી છે. આ ફળ મોટાભાગે શિયાળાની ઋતુમાં જોવા મળે છે. સફરજન ઉપયોગી એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ફાઈબરથી સમૃદ્ધ છે. વળી પોલીફેનોલ્સ સફરજનના પલ્પ અને છાલ બંનેમાં સારી માત્રામાં જોવા મળે છે અને તે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
સફરજનમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ કેન્સર, ડાયાબિટીસ, હ્રદયરોગ, બ્લડપ્રેશર જેવા રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સફરજન તેના મીઠા સ્વાદ અને પૌષ્ટિક ગુણોને કારણે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આવી સ્થિતિમાં આજના આ લેખમાં અમે તમને તેના ફાયદાઓ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
સફરજનની છાલમાં રહેલું વિટામિન સી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સફરજનમાં દ્રાવ્ય ફાઈબર હોય છે. જે આપણા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનાવે છે.
વળી હ્રદય સંબંધિત વિકારોને દૂર કરવા માટે સફરજનનું નિયમિત સેવન જરૂરી છે. સફરજનમાં પોલીફેનોલ્સ અને ફાઈબરની ઉપલબ્ધતા સારી માત્રામાં હોય છે. આ ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરીને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
સફરજન એવા ફળોમાંથી એક છે, જે કેન્સર વિરોધી માનવામાં આવે છે. સફરજનમાં રહેલા મર્યાદિત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. આટલું જ નહીં પરંતુ સફરજનમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ફેફસાના કેન્સરને રોકવા અથવા ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે.
સફરજનમાં એસેટોજેનિન્સ અને આલ્કલોઇડ્સ જેવા સંયોજનો હોય છે, જે કેન્સર અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
જે લોકો પોતાના વધારાના વજનથી પરેશાન છે, તેમને સફરજનના નિયમિત સેવનથી ઘણો ફાયદો થાય છે. સફરજન સ્થૂળતા અને તેનાથી સંબંધિત અન્ય ઘણી બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.
સફરજનમાં રહેલા આયર્ન તત્વથી આપણા શરીરને શક્તિ મળે છે. સફરજનમાં ગ્રેની સ્મિથ્સ બેક્ટેરિયા હોય છે જે આંતરડામાં અનુકૂળ હોય છે. વળી તેમાં રહેલ સુગર પાચન પ્રક્રિયાને વધારે છે. સફરજન સ્થૂળતા અને તેનાથી સંબંધિત અન્ય રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
સવારે ખાલી પેટ સફરજનનું સેવન કરવું શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે પેટમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે અને આંતરડાના કાર્યમાં મદદ કરે છે. વળી સફરજનની પેસ્ટનો ઉપયોગ અલ્સર, બોઇલ વગેરેની સારવાર માટે થાય છે.
તેમાં હાજર વિટામિન સી ઘાને મટાડવામાં મદદ કરે છે. જે પેટ સંબંધિત રોગોથી છુટકારો મેળવવા માટે સફરજનનો નિયમિત અને સંતુલિત આહાર અવશ્ય લેવો જોઈએ.
સફરજનમાં સારી માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હાજર હોવાને કારણે તે સાંધામાંથી નીકળતા એસિડને નિયંત્રિત કરે છે. સફરજનમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમનું સારું સંતુલન હોય છે જે આપણા શરીરમાં બ્લડ પ્રેશર ઊંચું કે ઓછું હોય ત્યારે તેને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
વળી સફરજન ખેંચાણ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. સફરજનમાં રહેલ નિયાસીન અને ફાઈબર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની સાથે સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવાનું કામ કરે છે.
સફરજનનો રસ આપણી ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન બી, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
સફરજનની પેસ્ટનો ઉપયોગ ખંજવાળ, ખરજવું વગેરેની સારવારમાં થાય છે. હકીકતમાં સફરજનનો રસ આપણી ત્વચાના કોષોને સ્વસ્થ બનાવવામાં ફાયદાકારક છે. તેથી સફરજન બળતરા અને ખરજવું રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.
સફરજનમાં સારી માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે જે પાણી અને શરીરમાં સાંધામાંથી નીકળતા એસિડને નિયંત્રિત કરે છે. વળી મેગ્નેશિયમ સંધિવા અને સંધિવાના લક્ષણોને ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે. સફરજનમાં સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે, જે માંસપેશીઓની નબળાઈને દૂર કરીને તેમને મજબૂત બનાવે છે.
