દોસ્તો તાડી એક પ્રકારનો મીઠો રસ છે, જે નારિયેળ, ખજૂર અને તાડના ઝાડમાંથી કાઢવામાં આવે છે. વળી તાડીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ડ્રીંક બનાવવા અને આરોગ્ય જાળવવા માટે કુદરતી દવા તરીકે થાય છે. તાડીમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ પણ જોવા મળે છે, તેથી મોટાભાગના લોકો તાડીનું સેવન કરવું ખૂબ જ ખોટું માને છે.
પરંતુ જો તાડીનું યોગ્ય સમયે સેવન કરવામાં આવે તો તેના ફાયદા જ થાય છે કારણ કે તાડીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે શરીરને અનેક રોગોથી બચાવે છે.
તાડીના રસમાં વિટામિન-સી, વિટામિન-બી કોમ્પ્લેક્સની સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, ચરબી, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, સોડિયમ જેવા અનેક પોષક તત્વો હોય છે.
તાડીનું સેવન પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, હકીકતમાં, તાડીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ખોરાકને સારી રીતે પચાવવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય તાડીના સેવનથી પેટની અન્ય સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત, અપચો અને ગેસ પણ દૂર થાય છે.
શરીરમાં લોહીની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તાડીનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે કારણ કે શરીરમાં આયર્નની ઉણપથી એનિમિયા થાય છે. બીજી તરફ, તાડીમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં આયર્નની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે અને એનિમિયાને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે.
વજન વધારવા માટે પણ તમે તમારા આહારમાં તાડીનો સમાવેશ કરી શકો છો, તાડીમાં મળતા પોષક તત્વો વજન વધારવામાં મદદરૂપ છે.
આ માટે તમે નારિયેળનું દૂધ, હળદર પાવડર અને તાડીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને ઉકાળો અને ત્યાર બાદ આ મિશ્રણને ગરમાગરમ સેવન કરો.
તાડીનું સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. શરીરને સામાન્ય મોસમી તાવ જેવા કે શરદી-ખાંસી, કફ વગેરેથી બચાવે છે અને શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ માટે તાડીમાં બ્રાઉન સુગર મિક્સ કરીને પીવો. તે શરીરને ગરમી પ્રદાન કરે છે અને તાવના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તાડીમાં હાજર કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ અને ખનિજો હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે કામ કરે છે. હાડકાને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવાની સાથે સાથે તે હાડકાના વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે
અને વૃદ્ધાવસ્થામાં હાડકાના ફ્રેક્ચરના જોખમને પણ અટકાવે છે. વળી હાડકાંને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માટે તાડીનું નિયમિત સેવન કરો.
કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગથી બચવા માટે પણ તાડી ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણો છે, જે શરીરમાં કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સરને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેથી કેન્સરથી બચવા માટે તમારે તાજી તાડીનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ.
તાડીના સેવનથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે. હકીકતમાં તાડીમાં પોટેશિયમની માત્રા મળી આવે છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે તમારે તાડીનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ.
આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે તાડી પીવી પણ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં વિટામિન-સી અને વિટામિન-બી 1 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આંખોની રોશની સુધારવામાં મદદ કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, આંખની તંદુરસ્તી સારી રાખવા માટે તાડીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
જોકે સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તાડીનું વધુ પડતું સેવન ટાળવું જોઈએ કારણ કે તાડીના વધુ પડતા સેવનથી કસુવાવડ થઈ શકે છે.
જો કોઈ વ્યક્તિ કોઈ ખાસ પ્રકારની દવાઓ લે છે, તો તે વ્યક્તિએ તાડીનું સેવન કરતા પહેલા તેના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
આ સિવાય તાડીનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ યકૃત, હૃદય, સ્વાદુપિંડ, મગજ અને શરીરના અન્ય ભાગોને નુકસાન પહોંચાડે છે.
